为更好服务食品产业，加强中国食业与国际间的沟通交流，近年来，越来越多的外国使馆开启了各类产业交流项目。以色列经济与产业部便是其中之一。近日，本报记者专访了以色列经济与产业部商务公使高飞，请他就中以间的食业合作现状与未来规划进行介绍。

　　高飞表示，自以色列建国以来，中以一直保持良好的合作关系。以色列是中东地区最早承认新中国的国家，两国早已签订农业合作谅解备忘录、中以节水灌溉和水资源管理合作谅解备忘录、中以示范奶牛场技术合作谅解备忘录等合作协议，以色列农业示范农场、中以示范奶牛场、色列外交部国际合作中心和中国农业大学建立的中以国际农业培训中心已落地中国并取得了丰硕的研究成果。两国贸易从1992年的5000万美元增长到2012年的100亿美元。此外，以色列是全球硝酸钾的最大生产商之一，每年中国从以色列进口大量钾肥。
　　近年来，随着中以食品行业的不断接触与交流，两国的食品企业正在加深合作。众所周知，2014年11月，中国最大的乳品企业之一光明集团收购以色列最大的乳品商特鲁瓦56%的股权。以色列以其高产的奶牛和先进的乳业生产技术闻名，特鲁瓦集团是以色列最大的综合食品企业之一，已有85年的历史，其乳制品在以色列市场份额超过50%，在乳品研发制造、牧业养殖及管理等方面处于世界领先水平，在肉类、冷冻食品等领域也有优势，此次收购将让双方在技术研发、市场营销、渠道等方面形成协同，促进乳品全产业链的精细化发展。此外，2014年8月，李嘉诚向以色列初创企业蒂帕进行一轮1000万美元的投资，该公司以生产可在180天内生物降解的饮料包装闻名；2017年 6月，中国—以色列油橄榄国际合作中心成立，双方签署《“中国—以色列油橄榄国际合作中心”谅解备忘录》；2017年9月，两国签署贸易协议，以3亿美元引进以色列环保能源和农业技术。这些都充分说明了中国对以色列技术与产品、以色列对中国市场的认可，双方未来合作空间巨大。
　　高飞表示，目前以色列食品出口中国面临的最大问题在于双方的交流仍然不够，“可以说，大部分中国消费者并不了解以色列，也不知道我们能提供高品质并且数量足够的食品；同时，以色列食品企业对中国消费者的口味爱好也知之甚少。”对此，高飞告诉本报记者：“中国的零售电商发展迅猛，赢得国际瞩目。未来如有可能，我们将组织以色列企业到中国考察，了解和学习中国的电商与社交营销，消费者的口味与情感偏好；我们还将邀请中国的食品零售商、电商、食品加工企业代表到以色列，体验以色列有趣的食品加工产业。我期待，以色列天然、新鲜的饮食理念能够为中国正在实施的全民健康计划贡献一份力量，也期待更多高品质的以色列食品尽快进入中国，让中国朋友体验到更多不一样的口味。”（本报记者  罗晨）