“挖矿”、“币圈”、“比特币”、“区块链”等字眼，成为18年当红炸子鸡，一般来讲，区块链技术最受关注的应用主要在金融服务领域，其实它越来越多地影响着各个行业，继“人工智能+”之后，兴起的“区块链+”，让人对区块链技术应用在各行业带来的改变充满期待。

       食物供应链领域有着极其复杂的流程，因为食品安全问题轰然倒塌的巨头企业比比皆是，食物供应链领域汇集了农民、仓储、运输公司、分销商和零售店面等多方参与，在这么多的环节中，信息记录方式可能会涵盖从Excel表格到电子邮件到纸张记录，通过使用区块链，悬走在钢丝上食品公司可以更迅速地追溯到食品问题的源头。这不但可以帮助降低消费者风险，提供安全保障，还可以通过有针对性的召回来降低财务损失。

       今天，我们选取了一篇CB Insights上关于食品安全与区块链的研究简报分享给大家，不要只想着“挖矿”是去新疆还是内蒙啦，快来看看区块链在食品安全领域能掀起怎样的革命吧。Enjoy it。

       全球十大食品供应商与IBM达成合作，整合区块链应用

       2017年8月，世界上最大的10家零售及食品供应商与IBM达成合作，将区块链整合到其供应链中，从此，食品供应商追溯原料成分将可以更快速。

       这十家公司包括沃尔玛、雀巢、联合利华、麦考密克、泰森、克罗格、麦克莱恩、德里斯科尔、多尔和金州食品，它们的年度全球销售额总和超过五万亿美元。

       此次合作，IBM的区块链平台将帮助食品公司提高供应链的可视性和可追溯性，让食品更加安全。