优化供应链 实现透明度

　　本报讯 日前，首届区块链食品安全质量追溯高峰论坛在广东省广州市召开。会议由中国管理科学研究院学术委员会区块链研究中心主办。区块链具有去中心化、开放性、自治性、不可篡改性、匿名性等特性，为打造公开、透明、可追溯的食品安全质量保障体系提供了技术支撑。因此，积极探索区块链食品安全质量追溯落地应用极具意义。

　　会上,专家以及业内人士均表示,区块链作为一个新的概念提出来以后，人们就在不断尝试其在食品安全方面的应用。目前，“嫁接”区块链新技术的食品行业正在迈入新的发展阶段，也将会遇到新问题新挑战。在中国食品链的落地实践过程中，各方应联合起来共同形成规范的行业标准。

　　中链区块科技(广州)有限公司的总经理周洋表示，食品安全问题是人们关注的焦点，在种植、生产、加工、包装、运输、销售过程中如何保障食品质量，是社会亟待解决的问题，而区块链是不可篡改的去中心化分布式账本，运用该技术将在食品安全质量领域可大有作为。据周洋介绍,目前,他们正在开发的中链区块技术包括三大核心。第一个核心是打造一条内置完整的服务于实体经济的区块链产业链，以助力各行各业的区块链技术升级，使其未来能真正服务到消费者每个人的生活、工作，最终在产业链上会成为一个跨行业、多维度的立体生态;第二是在全球范围内打造国际区块链产业园集群，为行业发展提供最好的行业氛围;第三为行业发展培养更多的行业人才。当这三个维度发展到一定高度时才是区块链真正进入主流的时候。

　　中国管理科学研究院学术委员会区块链研究中心主任付大庆则表示，餐桌上的食品安全，是民之根本。土壤改良、种子、化肥、餐食，每个环节都非常重要，推动区块链在食品安全质量领域的应用，是一件惠及民生的好事情。中建方程投资有限公司特邀重大项目策划总监邱柏心认为，从社会的角度来看，区块链必须做到去中心、反垄断、立自主。在区块链技术的作用下，一切的中心都不再是中心，一切的边缘都可能是中心，既不可能形成权力上的垄断，也不可能形成技术垄断，从而使区块链能使社会更加公平公正。

　　华赢商学院总裁杨华则表示，区块链最大的功劳就是用科技的手段保证了可塑性、可溯源，运用区块链技术，建立开放平台，形成全民监督、全民参与的食品安全良好环境，以公开、公平的原则让消费者从源头到舌尖对每一个食品的溯源信息有更好的监督和监控，从而更好地完善食品安全追溯体系，解决农业供应链的“信任危机”。

　　杨华进一步阐述，区块链在食品质量追溯中的作用不仅仅是产品可溯源，同时可以从优化供应链、减少食物浪费、实现透明度三个方向来提升，特别是实现透明度部分，可以让消费者了解食物从哪里来，是否可持续生长，区块链可以作为获取这些信息的基础，并最终将其提供给客户，从而提高消费者的信心和信任度。

　　(朱美乔)