——广东省食品安全宣传教育研讨会在广州召开

　　食品安全管理关系食品行业的长远发展，关系人民群众的身体健康和生命安全。近年来，我国发生的食品安全事件在全社会引起了极大的关注，党中央和国务院以及省委省政府高度重视，明确提出要形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系。因此，开展全面系统的食品安全教育，把食品安全教育作为行业教育的重要内容，是当下食品安全监管工作的关键。

　　6月6日下午，由广东省食品安全质量协会、广东食品药品职业学院、中国食品报南粤食安专刊编委会联合举办的“广东省食品安全宣传教育研讨会”在广东食品药品职业学院图书馆九楼举办。

　　本次研讨会以“贯彻落实广东省食品安全宣传教育”为主题，以“创新驱动、务实合作、协同发展”为核心，聚集省市区各级食品药品监督管理局、专业院校、行业专家、食品检测业界用户单位等专业人士进行交流、研讨。

　　中国食品杂志社总编辑魏传峰、广州市食药监局综合协调处副处长罗建辉、广州市食药监局原局长、巡视员林勇胜、广东食品药品职业学院校长郑彦云、广州市食药监局副调研员林卓贤、广东省食品安全质量协会法人、执行会长蔡高斯、仲恺农业工程学院食品学院院长白卫东、广东省农科院产品检验中心主任王富华、天河区食药监局副科长蔡丰蔓及汕头、汕尾、韶关、江门等地监管部门或行业协会相关人员、华南理工大学博士生导师、教授刘国琴、吉林珠海大学副教授钟恬、广东粤东高级技师学院副主任蔡锦韩等近40位专家教授出席了会议。

　　会上，广东食品药品职业学院郑彦云校长致欢迎词，“民以食为天，食以安为先，安以质为坚。安全与质量一直是食品的核心与主流。本次研讨会通过协会牵头，政府、企业、专业院校及协会多方互动十分符合省局、市局的要求，通过各位专家教授共同关注，共同出谋划策，促进协会平台辐射到企业，企业生产出安全质量的产品，让监管部门减少人力财力物力的损耗，整体提升广东省食品安全监管质量的水平。以行业协会牵头，科研院所专家支持，使得食品安全监管更加科学、更加有层次、有内涵地发展，同时也能形成良好的氛围，达到共治共建共享的格局。作为面对企业的技术力量，食品安全管理员如何规范如何统一如何构建标准，除了监管的尺度外，他们自身素养、知识水平的提升，就需要依靠我们大家共同去努力。”

　　随后，广州市食药监局原局长、巡视员林勇胜发表致辞。他表示，食品安全宣传教育工作在食品安全工作中非常关键，第一，食品安全宣传教育对法律的贯彻支撑非常重要，法律制定得再好，执法者、从业者、消费者不了解，那法律的效力就要大打折扣;第二，对食品安全监管工作也十分必要，以前是以会代培、以文代训、以检查代教育、以执法代普法，没有系统全面地进行食品安全宣传教育，而现在则是一个良好的契机;第三，做好宣传教育也是企业的需求，企业的沟通渠道不畅通，对于“应知、应会、应做”不够了解，也无法真正做到符合标准与规范。目前，广东省的食品安全宣传教育做得非常好，早前已经将食品安全管理员列入规范要求，并已经获得相关行业协会、企业的培训支持，相信接下来在省局的指引下，下一步食品安全工作将有效落实。

　　广州市食药监局副调研员林卓贤发表讲话，他首先肯定协会在政府和企业之间的桥梁作用，提出协会既要与政府平台要进行精准快速对接，公布最新的权威信息，又要与同规模龙头企业进行对接，推动企业最新前沿技术的推广应用。

　　在主题研讨环节，广东省农科院农产品检验中心主任王富华以《食用农产品食品安全管理员的重要性及培训要点》、仲恺农业工程学院食品学院院长白卫东以《牢牢把握食品安全管理员培训教案的关键点》、天河区食药监局科长蔡丰蔓以《区域食品安全管理员培训考试概况》、广东食品药品职业学院食品学院院长黄国平以《编写教材的重要性及可行性，以及编写团队分工》、广东国知律师所副主任郭伟革以《阐述食品安全法律法规现状及问题》为题分别做主题报告。

　　来自华南理工大学、吉林大学珠海学院、广东食品药品职业学院、广东粤东高级技校等4所专业院校的专家教授从院校教学角度提出对教材编写的建议，强调教材规范是培养优质食品安全管理员的关键因素，并创造性地提出从教学和保障两个层面进行创新尝试，让食品安全管理人员更好吸收专业知识，让食品安全知识灵活运用到实际操作中。

　　同时，为了加大食品安全管理宣传和教育力度，强化我省食品安全共建共治，政府、协会、专业院校及媒体协同发展，齐力锻造一支高素质、专业化、敢担当的食品安全管理队伍，既要符合企业标准，又要统一达到政府监管要求，打造最为牢固的食品安全防护链。

　　随后，来自省内各市县食药监局、各地方协会、广东食品药品职业学院、泰思检测、中科检测等多方代表就各自领域提出若干实用意见。

　　广东省食品安全质量协会法人、执行会长蔡高斯最后表示，本次会议主题严谨，内容丰富，营造了政校媒行四方联动、领导专家携手合作的良好氛围。接下来，如何将会议的方向与当下工作相结合，打造好食品安全管理员教材规范，如何探索政府、媒体、行业组织与专业院校的合作新模式，做到工作需求精准对接将是未来的工作的重心。

　　现阶段我国食品安全监管已经进入了一个全面治理的新阶段，将食品安全管理真正落实到企业日常的生产、经营之中，离不开地方政府、媒体、专业院校、企业及专职人员的齐心合力。本次会议的顺利召开，强化了多方对食品安全共治共建共享的决心，为新时期广东省食品安全全民教育指明了方向，推动广东省食品安全宣传教育进入高速推进的“快车道”。

　　(陈可燕)