本报讯  近日，宁夏回族自治区吴忠市通过规范流动摊贩、监管网络订餐、监管小饭桌等一系列举措拧紧校园食品安全“螺丝帽”，消除食品安全隐患，确保校园周边食品安全。
　　据了解，吴忠市针对各中小学周边的食品摊点，监管部门实行堵疏结合，根据各学校实际划定一定区域、一定数量的摊位，办理占道许可证和食品小摊点备案卡后在规定时间段内经营，同时加强日常监管，规范食品加工销售行为，对未经备案的流动摊贩一律取缔，实现满足群众需求和保障食品安全两个目标。
　　同时，吴忠市加强网络订餐监管，实行线上线下同时监管，严格落实第三方网络交易平台和入网餐饮企业的责任，规范原料采购、加工、送餐等全过程行为，消除食品安全隐患。目前，盐池、同心、红寺堡县区2.2万中小学生需要集中配送午餐，为此吴忠市对所有配餐单位全面推行4D管理模式，并建立“网络厨房”，通过手机APP、微信公众号等方式向社会公开加工、配餐全过程，全程接受监管部门和社会监督，最大限度降低食品安全隐患。
　　此外，针对学校食堂安全，吴忠市与376家学校（幼儿园）签订食品安全责任书，进一步明确校长是学校食堂食品安全第一责任人，设置专职食品安全管理员，由学校在编工作人员担任，开展学校食堂的日常管理工作。对外承包的食堂，要明确双方责任义务，共同做好食品安全工作。
　　（礼牧）