保护儿童“舌尖上的安全”
拿起套圈，套一下你最喜欢的营养食品模型；戴上VR眼镜，按照提示体验一下科学的水果洗削流程；打开话筒，唱一首为儿童养成卫生习惯量身制作的“洗手歌”……这是记者在2018年全国儿童食品安全守护行动第二届“食品安全共同守护”主题论坛现场看到的场景...
营养可口的小端午美食不只有粽子
再过几天就是端午节小长假了，很多人对端午的印象只有香香糯糯的粽子，事实上，端午节的日子里，营养又美味的美食可不仅仅只是粽子。在俗信中，农历五月是恶月，民间又称“毒月”。用现代观点来解释，此时气温迅速升高，天气暑热，病原微生物大量繁殖，毒瘴滋...
食评：“奶业振兴”志在民族品牌复兴
奶业承担着提升人民身体素质的重任，优质奶源及乳制品一定要掌握在自己手里。我国奶业素质明显提高，奶业振兴发展取得了阶段性成效，现在再次发力“奶业振兴”，有助于不断提高奶业发展质量效益和竞争力，有助于消费者恢复和提高对国产奶的消费信心。日前，国...
食评：深入人心才是好品牌
品牌代表着一个企业的形象和价值，优秀的品牌会使其营销之路顺畅，同时会带来丰厚的利润。近年来，品牌之争越来越激烈，众多商家围绕品牌做各种文章。近几年，很多企业通过不断挖掘品牌文化来达到宣传自身效果。企业明白，品牌文化承载着企业的价值、精神、理...
如何把好网络食品经营关
外卖平台上“望京小腰”数十家，然而“望京小腰”正店却说一直不做外卖北京一个烧烤店晒出问题一串串夏季吃烧烤成为一种流行。“望京小腰”在北京有一定知名度，在外卖平台上输入“望京小腰”能看到数十家。但是，“望京小腰”正店的相关负责人却告诉记者，他...
甜点大危机！吃糖导致皮肤老化
糖果、蛋糕、巧克力，各式各样的甜品点心可以说是女生们的最爱，甜美的滋味让人上瘾，而爱美，也是女人的天性，但你可知道，这两大爱好之间存在着鲜明的矛盾吗？如果说吃糖会导致皮肤老化，影响你的美貌，爱美的女士们，你们还愿意再吃甜食吗？我们说衰老是一...
种香菇，“大白”是唯一标准
图为菇满乡合作社社员在香菇大棚里采收香菇。“大白”是辽宁省新宾满族自治县苇子峪镇杉松下堡村的香菇种植户对一等香菇的爱称，他们把一等、二等、三等香菇分别称“大白”“小白”“次菇”，“大白”的价格是“小白”的二倍，更不用说“次菇”了。以前杉松下...
缺乏替代品 超85%零售企业“减塑”受阻
“限塑令”实施十年来，在塑料袋和塑料包装的使用上，零售企业和消费者都需要更积极的行动。根据中国连锁经营协会日前发布的《零售企业可持续发展实践调研报告》（以下简称《报告》）显示，在推动实施“限塑令”过程当中，企业不可避免地面临着许多问题。其中...
互联网重塑国人餐桌
你想了解互联网给中国餐饮业带来的变化吗？最直观的方式，就是来到各大城市的街头巷尾，看看到处飞奔的外卖“骑士”。他们配送的每一道菜品、行驶的每一条路线，乃至每一单物流费用的定价，背后都有大数据、云计算等互联网信息技术的支持。近几年来，“互联网...
“新农人”推动家庭农场现代化演进
专业素质较高、更懂农业技术、善于经营管理的“新农人”正在推动中国家庭农场走向专业化、集约化道路。记者从日前农业农村部举办的家庭农场创新发展培训会上获悉，目前我国家庭农场快速发展，数量已超过87.7万户。农业农村部对全国3000户左右家庭农场...
中国好茶还需好品牌
我国是全球最大的茶叶生产与消费国，但茶产业“大而不强”，缺少世界级的茶品牌万家茶企，为何利润不及一个立顿(微观察)2600多个展位名茶荟萃，70余场品牌推介会精彩纷呈……日前举行的第二届中国国际茶业博览会，不仅是一场世界级的茶叶盛会，也是观...
杨梅：谣言太多伤不起
六月杨梅满山红，一年一度的杨梅旺季又到了。炎炎夏日，来几颗酸甜可口的杨梅，既能增加食欲，又能生津止渴。然而，每到这时，网络上关于农户给杨梅打膨胀剂、注胶等谣言就纷纷兴起，让人不敢轻易对杨梅“下口”。本期我们整理2017年传播较广的相关谣言并...
水果中有蛆虫？去虫后无碍
炎炎夏日，来几颗酸甜可口的杨梅既能增加食欲又能生津止渴。不过近日，网上不敢吃杨梅的言论频频出现。原来，是杨梅里有蛆虫的谣言又卷土重来了。“水果果肉中有蛆虫”的问题在2008、2013、2014、2015年多次反复出现在网络媒体中，不仅引发消...
土豆主粮化还须闯过哪几关
在大多数人看来，土豆不过是人们桌上的一盘小菜。现在，马铃薯主食开发的实践表明，“小土豆”不小，正在成为“大产业”，不仅引领着居民的健康消费，也带动更多的农民实现增收致富。马铃薯主粮化战略推进以来，一直以蔬菜形象出现的土豆与馒头、米饭一起跃升...
饮食影响肠道细菌群体行为
一个国际研究团队发现，饮食会影响肠道细菌之间的“通话”，改变细菌的群体行为。这个发现有助于开发新型抗菌疗法，制订改善健康水平的饮食方案。美国马里兰大学日前发布的新闻公报说，该校研究人员和其他机构同行发现，肠道细菌的群体感应受肠道葡萄糖水平的...
土地污染让村民吃住难安
土地污染顽疾让村民吃住难安近日召开的全国生态环境保护大会提出，要全面落实土壤污染防治行动计划，突出重点区域、行业和污染物，强化土壤污染管控和修复，有效防范风险，让老百姓吃得放心、住得安心。不过，我国首次开展的土壤污染状况调查结果表明，全国土...
